ramen RAIJIN について

雷雲をイメージした白木の装飾や、稲妻を模したライティングが特徴的なオープンな雰囲気のラーメン屋です。

圧力寸胴を使用して高温で炊いた臭みの無いトンコツスープと、徹底した温度管理の下でじっくりと煮出したクリアな鶏ガラスープの２種類をベースに、何度通っても新たな発見のある飽きの来ないバラエティ豊かなメニュー構成となっております。

コロナ禍では、冷凍ラーメンを開発してお客様のご自宅までとどけるなど、既存のラーメンの概念にとらわれず、新たなラーメン文化の創造に寄与していきたいと考えます。